Tekkadon

Tekkadon é um prato japonês simples que consiste em arroz cozido no vapor com sabor de vinagre coberto com pedaços de atum cru estilo sashimi. O prato é geralmente guarnecido com tiras de alga nori e cebolinhas fatiadas e geralmente é servido com molho de soja ao lado. O termo às vezes é usado de forma intercambiável com maguro zuke don, um prato semelhante que incorpora pedaços de atum marinado e que geralmente é servido sem molho ao lado. Tekkadon pertence ao grupo de pratos donburi e pode ser apreciado como um prato principal leve.