Thalipeeth

Thalipeeth é um pão tipo panqueca pertencente à culinária Maharashtrian da Índia. A massa é preparada com uma base de farinha multigrãos Bhajani, enquanto cominho, pimentas, coentro, açafrão e cebola também são adicionados à mistura, tornando o prato ligeiramente quente e picante no processo. Thalipeeth é comumente servido no café da manhã com manteiga, iogurte ou coalhada, e é caracterizado por um buraco no centro. Óleo quente é regado no buraco, certificando-se de que a panqueca seja cozida uniformemente. Embora o prato seja servido principalmente no café da manhã, também é popular como um lanche diário ou um jantar saboroso, melhor acompanhado de chutney de tomate ao lado. Existem também algumas variações do prato, como thalipeeth com batatas e amendoim, e thalipeeth com vegetais finamente picados.