Thiou à la viande

Thiou à la viande é um prato tradicional senegalês que é tipicamente servido com arroz branco. Pode ser feito com qualquer carne, geralmente carne bovina ou de cordeiro, cortada em pedaços pequenos, dourada e então cozida em um molho à base de tomate com vegetais picados. Os vegetais típicos incluem batatas, batatas-doces, nabos, cenouras, repolho, cebolas e tomates. O ensopado é geralmente servido com arroz branco, mas também pode ser consumido sozinho, tipicamente com pão ao lado.