Tikvenjača

Tikvenjača é uma adorada torta salgada bósnia feita com massa filo, coloquialmente conhecida como jufka, e um recheio de tutano. O tutano é descascado, cortado em cubos pequenos ou ralado e salgado. O tutano é frequentemente misturado com ovos, o que não é obrigatório. O recheio é disposto no jufka, que é então enrolado, e os rolinhos de torta são dispostos em uma assadeira untada com óleo no formato de uma espiral. Depois de assada, a torta é frequentemente mergulhada em kaymak.