Tiroler Käsesuppe

Tiroler käsesuppe é um prato tradicional austríaco da região do Tirol, uma sopa rica e cremosa, normalmente feita com queijos regionais (geralmente uma variedade, alguns fortes e outros suaves), batatas, cebolas e alho. É aromatizada com vinho branco e geralmente contém especiarias como sementes de cominho e noz-moscada. Algumas versões também incluem bacon ou presunto defumado para dar mais sabor. A sopa geralmente é servida com pão fresco ao lado, o que a torna uma refeição satisfatória, especialmente em climas mais frios. As receitas podem variar, como acontece com qualquer prato tradicional, e os cozinheiros geralmente dão seu toque pessoal aos ingredientes básicos e ao método de preparação.