Tom yum

Tom Yum é um dos pratos tailandeses mais conhecidos, uma sopa picante, azeda e aromática que é tradicionalmente servida com arroz. Consiste em chalotas, capim-limão, molho de peixe, gengibre fresco picado ou galanga, camarões, cogumelos, folhas de limão kaffir, suco de limão e pimenta tailandesa picada. Normalmente servido como aperitivo, o tom yum é tradicionalmente guarnecido com folhas de coentro por cima. Devido à sua popularidade, diferentes versões da sopa começaram a aparecer ao longo dos anos, como o tom yum gai, com frango adicionado, e o tom yum talay, com frutos do mar mistos. Há também uma versão feita com carne de porco. Cheio de nutrientes, saboroso, saciante e saudável, o tom yum é um dos pratos tailandeses mais populares por um motivo.