Tori katsu

O frango katsu é um prato tradicional japonês e um tipo de katsu. É feito passando o peito de frango macio em farinha, ovos e farinha de rosca panko, depois fritando os filés em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Embora o peito de frango seja a escolha mais popular, outras partes da ave também podem ser usadas. O filé é tradicionalmente servido cortado em pedaços menores, já que é comido com hashis. O prato é servido com arroz branco cozido no vapor e molho katsu, uma mistura picante, doce e espessa, semelhante à de Worcestershire, feita de purê de maçã.