Torta de Carne Natchitoches

Natchitoches são tortas de carne tradicionais originárias da Louisiana. Essas tortas pequenas e saborosas são recheadas com uma combinação de carne moída de carne de porco e carne de boi, cebola, alho, pimentão vermelho, aipo, orégano, pimenta vermelha, pimenta preta e pimenta caiena. A massa da torta é feita de farinha, banha, ovos, leite integral e fermento em pó. Ela é enrolada e cortada em círculos que são recheados e dobrados para que as tortas de carne pareçam meias-luas. As tortas são fritas em óleo quente até dourar, depois escorridas e servidas. No passado, as tortas eram geralmente vendidas em carrinhos de rua, mas hoje em dia você pode até pedir tortas de carne Natchitoches congeladas online.