Torta de frango

Reconfortante e saudável, a torta de frango é uma torta salgada americana e canadense que tem uma crosta superior feita com massa folhada e um recheio de frango e vegetais como ervilhas, batatas, cebolas e cenouras. Não há uma receita definida, e outros ingredientes podem ser incluídos. Quanto ao método, a torta pode ser preparada no forno, no fogão ou em uma torta de ferro sobre uma fogueira aberta. Além disso, embora seja tradicionalmente considerado que a torta de frango tenha apenas uma crosta superior, é comum encontrar aquelas com crosta dupla. Ainda assim, a torta de frango é apenas um tipo de torta de carne, embora seja a mais famosa, e há tortas de carne bovina, cordeiro e peru. A torta de carne é um prato popular com uma longa e vívida história, que remonta ao Império Romano, quando era regularmente servida em banquetes. O antigo costume da torta de carne foi revivido na Inglaterra do século XVI, quando os cozinheiros costumavam fazer tortas de carne com pequenos pássaros recheados com groselha por dentro. A popularidade das tortas de panela logo se espalhou para outros países, então, no século XIX, os americanos ficaram obcecados com uma torta de panela que continha tordos. Hoje, a torta de panela é uma tradição americana e uma comida reconfortante de primeira ordem. Ela até tem seu próprio dia, conhecido como National Great American Pot Pie Day, comemorado anualmente em 23 de setembro.