Torta de fundo preto

Originária do início dos anos 1940 no sul dos Estados Unidos, a torta de fundo preto é uma sobremesa doce que consiste em um creme de chocolate aromatizado com rum e baunilha, e uma crosta feita com manteiga, açúcar e biscoitos esfarelados. A torta é tipicamente coberta com picos de merengue firmes ou chantilly, e então guarnecida com raspas de chocolate. Quando completamente gelada, ela pode ser servida e consumida. Hoje, há muitas versões desta sobremesa com coco, limão, morangos ou bananas adicionados.