Torta de lagostim

A torta de lagostim é uma torta americana tradicional e saborosa originária da Louisiana. Essas tortas geralmente consistem em uma base de torta recheada com uma combinação de caudas de lagostim, pimentões, cebolinhas, alho, caldo, salsa, leite, manteiga, amido de milho e temperos. Os ingredientes são cozidos até a mistura engrossar, e o recheio é então despejado na crosta da torta. A torta é assada no forno até a crosta ficar dourada e o recheio borbulhar. Esta iguaria cajun é especialmente popular nos fins de semana. Curiosamente, a torta de lagostim foi até mencionada na música Jambalaya (On the Bayou) de Hank Williams.