Torta de Laranja Azeda

Torta de laranja azeda é uma sobremesa americana tradicional originária da Flórida. Esta torta doce consiste em uma crosta de torta, recheio e cobertura de merengue. A crosta é feita com uma combinação de biscoitos graham, açúcar e manteiga; a cobertura de merengue é feita com claras de ovos, açúcar e creme de tártaro; e o recheio é geralmente feito com uma combinação de leite condensado, açúcar, gemas de ovos, suco e raspas de laranja e suco e raspas de limão. Originalmente, os floridianos usavam laranjas ácidas de Sevilha que chegaram à Flórida através dos espanhóis que chegaram ao estado no século XVI. Se preparada corretamente, a torta de laranja azeda deve ter um sabor mais limpo e brilhante do que sua prima, a famosa torta de limão.