Torta de manteiga de Lancashire

A torta de manteiga de Lancashire consiste em massa quebrada recheada com cebola, batata, manteiga, sal e pimenta. Embora os vegetarianos possam pensar que essa torta é adequada para eles, eles precisam ficar apreensivos porque os padeiros às vezes usam banha na crosta. A torta é derivada de tortas locais de carne e batata, mas a carne é substituída por manteiga porque uma população católica considerável em Lancashire não podia consumir carne às sextas-feiras. Portanto, essa torta tem nomes alternativos, como torta católica e torta de sexta-feira. Hoje em dia, a torta de manteiga pode ser encontrada em supermercados e chippies locais, e é tradicionalmente servida com repolho roxo em conserva ao lado.