Torta de Marionberry

A torta de marionberry é um alimento tradicional e reconfortante do Oregon. Marionberries são um cruzamento de amoras-pretas Chehalem e Olallie, caracterizadas por um sabor ácido e complexo com um toque de terroso e doçura. A crosta para esta torta é feita com farinha, sal, gordura vegetal e água fria, enquanto o recheio básico é preparado com uma combinação de marionberries, açúcar, amido de milho e canela para um sabor extra. Uma vez montada, a torta é assada até desenvolver uma cor marrom-dourada.