Torta de Marlborough

Torta de Marlborough é uma torta doce tradicional originária de Marlborough, Massachusetts ou Marlborough, Inglaterra. Esta torta histórica supostamente remonta à época dos primeiros colonos ingleses e geralmente é feita com uma combinação de farinha, açúcar, sal, manteiga e água gelada (a crosta), enquanto o recheio é feito com maçãs, suco de limão, xerez, manteiga, açúcar, ovos, creme, canela, noz-moscada e sal. A torta de Marlborough é assada no forno até que o creme esteja firme. Acredita-se que a torta era originalmente chamada de pudim de Marlborough (na Inglaterra) e, no final do século XIX, nos Estados Unidos, a torta era um item básico nas festividades de Ação de Graças na Nova Inglaterra.