Torta de melindrosa

Esta torta é um alimento básico da cultura das pradarias canadenses, consistindo de uma crosta de torta de migalhas de graham que é recheada com um creme cremoso e coberta com um merengue arejado. O creme é geralmente feito com leite, açúcar, amido de milho, gemas de ovos, baunilha e sal, enquanto a crosta da torta consiste em biscoitos graham, açúcar, manteiga e talvez um pouco de canela. Embora a torta flapper seja famosa pelo fato de se desfazer facilmente, preparar esta sobremesa certamente vale o esforço. Antes de servir, ela é normalmente polvilhada com farinha de rosca e deixada para esfriar na geladeira.