Tortelli
Tortelli é uma variedade de massa italiana recheada preparada em alguns formatos: quadrada, semicircular ou arredondada e torcida. A massa é popular em toda a Itália, especialmente na Toscana, Lombardia e Emília-Romanha. Um dos pratos mais famosos com essa variedade de massa é chamado tortelli con zucca, onde os tortelli são recheados com abóbora, biscoitos triturados e queijo parmesão. O prato é então coberto com mais queijo e um molho composto de manteiga e sálvia.
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