Tortino di carciofi

Tortino di carciofi é um prato tradicional italiano originário da Toscana. Esta torta saborosa é geralmente feita com uma combinação de farinha, azeite de oliva, manteiga, ovos, alcachofras, creme de leite ou leite, sal, pimenta e noz-moscada. Os pedaços de alcachofra são dragados em farinha e fritos em azeite de oliva até dourar e ficar crocante. Eles são colocados em uma assadeira untada com manteiga e uma mistura de ovos, creme, sal, pimenta e noz-moscada é então despejada sobre as alcachofras. O prato é assado no forno até os ovos incharem e o tortino ficar dourado. Uma vez pronto, o tortino di carciofi é servido imediatamente enquanto ainda está quente.