Tortino di patate e carne

Tortino di patate e carne é uma torta italiana tradicional originária da região de Alto Adige. Esta torta saborosa sem crosta é geralmente feita com uma combinação de cebolas, manteiga, azeite de oliva, batatas, folhas de louro, manjerona, salsa, temperos e pedaços de carne cozida ou assada, como vitela, carne bovina ou frango. As cebolas são salteadas em manteiga e óleo, seguidas pela carne, batatas, folhas de louro e manjerona. Depois que todos os ingredientes estiverem dourados, o prato é temperado com sal e pimenta e misturado com salsa picada. A mistura é trabalhada no formato de uma torta com uma colher de pau e então é servida quente.