Vaca frita

Vaca frita é um prato cubano feito com bife de fraldinha ou flanco desfiado. Quando traduzido, o nome do prato significa vaca frita, referindo-se ao processo de preparação. A carne às vezes é coberta com cebolas salteadas e é tradicionalmente servida com feijão preto e arroz ao lado. Se não houver feijão preto e arroz, purê de batata ou batata frita são uma ótima alternativa para acompanhamentos.