Valente Juha

Braveća juha é uma sopa tradicional croata originária da região de Primorje. A sopa é geralmente feita com uma combinação de bravetina (carne de ovelha proveniente de ovelhas com mais de dois anos), cebola, louro, tomate, sal, pimenta-do-reino e vegetais de raiz, como cenoura e batata. A carne é lavada, cortada em pedaços e colocada em uma panela com os vegetais, temperos e água. A sopa é fervida em fogo baixo até que tudo esteja macio. Se desejar, macarrão fino é adicionado à sopa perto do final do cozimento para obter textura extra.