Ventilador Yuan Yang Chao

Yin yang fried rice é um prato tradicional originário de Hong Kong. Geralmente consiste em um prato de arroz frito acompanhado de frango, molho de ketchup e cebolas (o lado vermelho) e camarão, ervilhas e claras de ovos (o lado branco). O prato recebeu esse nome em homenagem à improvável combinação dessas duas coberturas que vão sobre o arroz e, devido ao significado, o yin yang fried rice costuma ser um item básico em casamentos ou ocasiões festivas semelhantes.