Vink cego

Blinde vink é um prato de carne tradicional originário da Holanda. O prato consiste em carne moída temperada e enrolada com uma costeleta de vitela achatada. Blinde vink pode ser montado em casa ou comprado no açougue. Ele é assado até que a carne esteja totalmente pronta e, então, geralmente é servido com vegetais ou batatas ao lado. Um pouco da gordura em que a carne foi cozida é frequentemente despejada sobre as batatas antes de servir. Blinde vink também é popular na vizinha Bélgica.