Vitela Orloff
Vitela Orloff é um prato tradicional russo originário do século XIX. Consiste em vitela em fatias finas recheada com purê de cebola e cogumelos. A combinação desses ingredientes é coberta com molho Mornay e assada no forno até desenvolver uma cor marrom-dourada. Acredita-se que a vitela Orloff foi inventada por um chef francês chamado Urbain Dubois, que trabalhava para o príncipe Orloff na época.
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