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Gỏi gà é uma salada tradicional vietnamita. Esta salada doce, saborosa, crocante e picante é feita com uma combinação de frango desfiado cozido, cenouras, cebolas, coentro, hortelã e, às vezes, repolho. Todos os ingredientes da salada são colocados em uma tigela, misturados e regados com um molho composto de suco de limão, molho de peixe, pimenta, alho e açúcar. Antes de servir, a salada saudável geralmente é coberta com amendoim torrado e chalotas fritas crocantes.
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