Wakame gunkan maki

Wakame gunkan maki é um tipo tradicional japonês de sushi que vem no formato alongado de um navio (gunkan). Esta versão de gunkan é feita com wakame, a alga marrom comestível com inúmeros benefícios à saúde. A alga é usada como cobertura para arroz de sushi envolto em nori. Os sabores são melhor descritos como neutros, refrescantes, levemente doces e salgados. Quando reidratado, sua cor verde escura se transforma em um verde brilhante e vibrante. O prato pode ser encontrado na maioria dos restaurantes de sushi do país e geralmente é acompanhado de molho de soja, wasabi e gengibre de sushi como acompanhamento.