Xôi gà

Em sua forma básica, este prato vietnamita simples consiste em arroz glutinoso coberto com frango frito ou cozido, e é tradicionalmente servido em uma folha de bananeira. As variações podem incluir arroz colorido e aromatizado, vegetais fritos e frescos, ou xá xíu (carne de porco assada chinesa). O prato geralmente é finalizado com uma pitada de camarão moído e um fiozinho de molho de pimenta. Xío Gá é servido em restaurantes, mas é apreciado principalmente como uma opção de comida de rua nutritiva e barata.