Yen ta fo

O yen ta fo de cor rosa é uma sopa tailandesa que consiste em vários tipos de macarrão servidos em um caldo de frango ou porco encorpado temperado com coalhada de feijão vermelho fermentada e pungente. Cada tigela desta sopa cheia de sabor é coberta com vários condimentos, como bolinhos de peixe, lula, camarão, tofu frito e a glória da manhã aquática folhosa. Normalmente servido em restaurantes tailandeses tradicionais e vendido em várias barracas de rua, o yen ta fo é popular em todo o país e geralmente é apreciado como um prato principal farto.