Yukgaejang
Yukgaejang é uma sopa coreana picante que consiste em carne bovina desfiada, de preferência peito bovino, cebolinha, gosari (samambaia-águia), brotos de feijão, alho-poró ou cogumelos. A sopa é temperada com pasta de pimenta, molho de soja, óleo de gergelim, alho e flocos de pimenta, enquanto algumas versões também podem incluir macarrão de vidro. Yukgaejang é melhor servido bem quente, com uma tigela de arroz ao lado. A variação preparada com frango é conhecida como dakgaejang.
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