Žufenjaki

Žufenjaki ou kukuruzna zlevanka sa žufom é um prato tradicional croata originário da região de Međimurje. Embora existam algumas variações, esta torta saborosa é geralmente feita com uma combinação de farinha de milho, manteiga, žufa (sementes de abóbora), açúcar, sal e água ou leite. As sementes de abóbora são trituradas e misturadas com farinha de milho, manteiga, açúcar, sal e água ou leite para fazer a massa. A massa é esticada e cortada no tamanho desejado e, em seguida, colocada em uma assadeira untada com manteiga. Um pouco de manteiga ou gordura de porco também é colocada em cima da massa, e a torta saborosa é então assada até dourar.