Zupa ziemniaczana

Zupa ziemniaczana é uma sopa de batata tradicional originária da Polônia. A sopa é geralmente feita com uma combinação de batatas, caldo de galinha ou de vegetais, cebolas, alho-poró, alho, azeite de oliva, sal, pimenta e ervas como cebolinha, tomilho e folhas de louro. As cebolas e o alho-poró são picados e fritos em azeite de oliva com alho em cubos. As batatas são cortadas em cubos e, em seguida, adicionadas à panela com as ervas e temperos, uma vez que as cebolas e o alho-poró estejam dourados. A mistura é coberta com caldo e fervida em fogo baixo até que as batatas estejam macias. Depois de resfriada, a sopa é misturada até ficar lisa e, em seguida, temperada com sal e pimenta a gosto antes de servir.