Avaliação de Venison Steak por hurkanakbiyik em Landgoed Duin & Kruidberg, Santpoort-Noord, Netherlands

Do menu de caça, experimentei este bife de veado com bolo de especiarias e alguns legumes de raiz. A carne não tinha tempero nem sabor específico; o molho tinha anis e não consegui associá-lo à carne. A carne estava seca, apesar de estar ao ponto para malpassada. Também havia veado ensopado no fundo do prato, que estava seco e não consegui terminar.