Meyve salatası

Asinan ismi, turşu meyve veya sebzelerle yapılan geleneksel Endonezya salatalarına atıfta bulunur. Meyve çeşidinin Cakarta'dan, sebze çeşidinin ise Bogor şehrinden geldiğine inanılmaktadır. Yemek çok sayıda kültürel etki altında geliştirilmiştir ve Endonezya'nın çok kültürlü mirasının gerçek bir temsilcisidir. Asinan, Endonezya'da tipik bir sokak yemeğidir ve genellikle sokak satıcıları veya yerel lokantalarda satılır. Ancak, aynı zamanda birçok geleneksel Endonezya restoranında da yaygın bir yemektir. Asinan herhangi bir meyve veya sebzeyle yapılabilmesine rağmen, lahana ve salatalık en yaygın malzemelerdir. Hem sebze asinan hem de meyve asinan genellikle tatlı, ekşi ve baharatlı fıstık sosuyla servis edilir ve genellikle pirinç krakerleri veya erişte ile kaplanır.

Asinan

Netherlands

Boerenjongens

Ensalada fruta

United States

Kurbağa gözü salatası, top şeklindeki acini di pepe makarna, yumurta sarısı ve bazen ananas parçaları, rendelenmiş hindistan cevizi, mandalina veya şekerleme eklenerek zenginleştirilebilen çırpılmış krema ile yapılan lezzetli bir karışımdır. Makarna salatası ile meyve salatası arasındaki bu geçiş, özellikle Utah'ta popülerdir ve burada yemekli toplantıların vazgeçilmezidir.

Kurbağa Gözü Salatası

Hoa quả dầm

Mango in Sauce

India

Phalon ki chaat

Pommerac Chow

Indonesia

Rujak

Rujak cuka

Rujak petis, geleneksel bir Endonezya salatası ve Doğu Java'daki Surabaya'ya özgü bir yemektir. Bu rujak türü, rujak cingur'a benzer, ancak etsizdir. Yemek genellikle dilimlenmiş mango, salatalık, su ıspanağı, jicama, kedondong (haziran erikleri), soya filizi ve tofu içerir. Malzemeler, petis adı verilen siyah fermente karides ezmesinden (yemeğin adı da buradan gelir), palmiye şekerinden, arpacık soğanından, tuzdan ve öğütülmüş veya ezilmiş fıstıktan yapılan koyu bir sosla servis edilir. Bu salata geçmişte geleneksel olarak muz yaprağı tabaklarında servis edilse de, günümüzde standart tabaklarda servis edilir ve genellikle kızarmış arpacık soğanlarıyla kaplanır.

Küçük ruj

Rujak tumbuk