Sokak Yemekleri

United States

Bagel Dog

Baltimore-Style Hot Dog

Indonesia

Buntil, rendelenmiş hindistan cevizi, kırmızı biber, acı biber, soğan, sarımsak, hamsi, tuz ve şekerin taro, manyok veya papaya yapraklarına sarıldığı Java'dan gelen geleneksel bir Endonezya yemeğidir. Bu karışım hindistan cevizi sütü ve sarımsak, zerdeçal, limon otu ve limon yaprakları gibi baharatlarla kaynatılır. Buntil genellikle evde hazırlanır, ancak yerel restoranlarda veya warung adı verilen sokak tezgahlarında da bulunabilir. Yemek özellikle Ramazan ayında popülerdir.

Buntil

Cachorro quente

Carne Asada Fries

Carolina-Style Hot Dog

Cheese Coney Hot Dog

Cheese Dog

Chicago usulü hot dog, buharda ısıtılmış haşhaşlı ekmek içinde tamamı dana sosis ve üstünde sabit yedi malzemedir: sarı hardal, parlak yeşil tatlı turşu relish'i, doğranmış beyaz soğan, iki dilim domates, bir dilim dereotlu turşu, iki üç sport pepper ve bir tutam kereviz tuzu. Sıra ve liste Chicago'da pazarlık konusu değildir; orada hot dog'un "bahçeden sürüklendiği" söylenir ve ketçap kural gereği konmaz, çoğu büfe yetişkin siparişine koymaz. Biçim Büyük Buhran sırasında oturdu: 1893 Dünya Fuarı'ndan beri şehrin baskın sosis üreticisi olan Vienna Beef, dolu bir hot dog'u beş sente satan arabaları besliyordu ve üst malzemeler ucuz bir sosisi yemeğe çevirmenin yoluydu. Superdawg, Gene & Jude's ve The Wieners Circle gibi adlı büfelerde, çoğu zaman Polonya sosisi ve taze kesilmiş patates kızartmasıyla birlikte satılır ve ayakta yenir.

Sosis doğal bağırsaklı, tamamı dana bir frank'tır; genellikle Vienna Beef ya da Red Hot Chicago gibi bir rakip, sarımsak ve toz kırmızı biberle baharatlı. Klasik sürüm için sıcak suda haşlanır ya da buharda ısıtılır, asla ızgaralanmaz ya da kızartılmaz; bağırsak yarılana kadar ızgaralanan char dog tanınmış bir çeşitlemedir ve adıyla sipariş edilir. Ekmek, ılık ve bükülebilir olana dek buharlanmış yumuşak bir S. Rosen's haşhaşlı ekmeğidir. Kurulum, ıslak malzemeler ekmeği ıslatmasın diye sabit bir sırayı izler: sosis girer, hardal boyunca çizgi çekilir, relish kaşıkla konur, soğan serpilir, sonra domates dilimleri bir yana sosis ile ekmek arasına sıkıştırılır, turşu diğer yana, sport pepper'lar üste yatırılır ve kereviz tuzu her şeyin üstüne serpilir. Relish özel bir mavi-yeşile boyanmıştır ve tatlıdır; sport pepper'lar küçük, turşu ve acıdır.

Önce çıtlamaya göre değerlendirin: doğal bağırsağı ısırmak belirgin bir çıtlama vermeli ve su salmalı, sosis dana, sarımsak ve duman tadında olmalı. Ekmek ılık, yumuşak ve bütün olmalı, yırtılmadan ya da yumuşamadan her şeyi tutmalı ve yedi malzemenin hepsi aşağı yukarı standart miktarda bulunmalı ki tek ısırık relish'in tatlılığını, biberin acısını, soğan ve turşunun çıtırlığını ve sıcak sosise karşı domatesin soğukluğunu taşısın. Çıtlamasız derisiz frank'a, klasik diye satılan ızgara sosise, soğuk ya da buharlanmamış ekmeğe, yük altında yarılmış ekmeğe, eksik malzeme ya da ikamelere, özellikle sıradan kahverengi tatlı relish'e, istenmediği sürece tabağın herhangi bir yerindeki ketçaba ve sıra dışı kurulup ekmeğin altı ıslanmış hot dog'a puan kırın. Patates ayrı değerlendirilir ve taze kesilmiş, tuzlu olmalı; kâğıda sarılı ve patates üstünde gelen Chicago dog doğru sunumdur, kısayol değil.

Sokak Yemekleri

Bagel Dog

Baltimore-Style Hot Dog

Buntil

Cachorro quente

Carne Asada Fries

Carolina-Style Hot Dog

Cheese Coney Hot Dog

Cheese Dog

Chicago-Style Hot Dog 1 değerlendirme

Chili Dog

Cilok

Cireng

Completo

Coney Dog

Danger Dog

Ding bian cuo

Dixie Dog

Dodger Dog

Donug

Ekoki

Chicago-Style Hot Dog (1)1 değerlendirme

Chicago-Style Hot Dog 1 değerlendirme