Balık ve patates kızartması

Çoğu Britanyalı, balık ve patates kızartmasından daha Britanyalı bir şey olmadığı konusunda hemfikir olacaktır. Bu rahatlatıcı, yaygın olarak sevilen ulusal yemek, taze kızartılmış, sıcak, beyaz balık filetosu ve büyük, dilimlenmiş ve kızartılmış patateslerden oluşur. Morina, mezgit ve pisi balığı, yemek için kızartılan en yaygın balık türleridir ve müşteriler istedikleri balık türünü seçebilirler; morina en popüler seçimdir. Filetolar yumurta, süt ve undan yapılan bir hamura batırılır ve ardından patateslerle birlikte yağ, domuz yağı veya dana yağında kızartılır. Bu yemeğin kökeni, patateslerin kış aylarında balık yerine kızartıldığı 17. yüzyıla dayanırken, kızarmış balık ülkeye Yahudi mülteciler tarafından getirilmiştir. Balık ve patates kızartması, ülkenin her yerinde açılan ve tuz, sirke, lapa bezelye, köri sosu, ketçap, esmer sos ve bir fincan tatlı, sütlü çay gibi birkaç eşlik ve yan ürün sunan çok sayıda chippie (balık ve patates kızartması dükkanı) ile favori bir paket servis yemeğidir. Geleneksel olarak, yemek dışarıda yemeyi kolaylaştırmak için yağlı kağıda ve bir kat gazeteye sarılarak servis edilir ve eğer İngilizlerin yaptığı gibi yapmak istiyorsanız, onu yemenin tek kabul edilebilir yolu budur. İlginçtir ki, Yorkshire'da bir fincan çay, balık ve patates kızartması için mükemmel bir içecek eşleşmesidir.