Adana kebap, ülkenin en ünlü kebap şehirlerinden biri olan Adana'nın adını taşıyan popüler bir şiş et yemeğidir. Bu kebap, sarımsak, soğan, kırmızı biber ve acı kırmızı biber gevreği ile birlikte yoğrulan kıyma ve kuyruk yağı ile yapılır ve koyu kırmızı bir renk ve baharatlı bir tat verir. Tüm karışım genellikle büyük ve düz metal şişlerin etrafına yerleştirilir ve ardından ızgara edilir. Piştikten sonra, ızgara et geleneksel olarak pide, biber ve domates üzerine bir tepside servis edilir veya maydanoz ve kırmızı soğan içeren bir salata ile birlikte pide ekmeğine doldurulur. Pide sarılmadan önce, et genellikle kavrulmuş acı biber, tuz, kimyon ve sumakla kaplanır. Adana kebap ile ayran - hafif tuzlu, yoğurt bazlı bir içecek veya sebzelerden ve kırmızı havuçlardan yapılan alkolsüz bir fermente içecek olan şalgam - eşleştirilmesi önerilir.

adana kebap

Kofta veya k&ouml;fte, genellikle kıyma veya kuzu etinden yapılan ceviz büyüklüğünde kızarmış köftelerdir. Köftelerin hazırlanması oldukça kolay olduğu ve kürdanla kolayca tüketilebildiği için, genellikle özel günler ve kokteyl partileri için hazırlanan popüler bir Türk meze yemeğidir. Köfte, çeşitli acılık derecelerinde ve çok sayıda formda gelir - yumurta kaplı ve kızarmış kadın budu'dan Türkiye'nin güneydoğusundaki Adana köftesine kadar. Doğu Türkiye'de en popüler çeşidi, dolgusunda bol miktarda tereyağı olması nedeniyle lezzet dolu olan i&ccedil;li köfte olarak adlandırılır. Bir diğer ilginç çeşidi ise ülkedeki en popüler sokak yiyeceklerinden biri olan cizbiz köftedir; adı, ince et köftelerinin ızgaraya konulduğunda çıkardığı sesten gelir. İster kızartılmış, ister haşlanmış, ister sosa batırılmış veya ızgara edilmiş olsun, varyasyonlar neredeyse sonsuzdur ve her köfte yemeği bir bardak şalgam suyu ve yanında kızarmış patatesle iyi gider.

Köfte

Çoğu Britanyalı, balık ve patates kızartmasından daha Britanyalı bir şey olmadığı konusunda hemfikir olacaktır. Bu rahatlatıcı, yaygın olarak sevilen ulusal yemek, taze kızartılmış, sıcak, beyaz balık filetosu ve büyük, dilimlenmiş ve kızartılmış patateslerden oluşur. Morina, mezgit ve pisi balığı, yemek için kızartılan en yaygın balık türleridir ve müşteriler istedikleri balık türünü seçebilirler; morina en popüler seçimdir. Filetolar yumurta, süt ve undan yapılan bir hamura batırılır ve ardından patateslerle birlikte yağ, domuz yağı veya dana yağında kızartılır. Bu yemeğin kökeni, patateslerin kış aylarında balık yerine kızartıldığı 17. yüzyıla dayanırken, kızarmış balık ülkeye Yahudi mülteciler tarafından getirilmiştir. Balık ve patates kızartması, ülkenin her yerinde açılan ve tuz, sirke, lapa bezelye, köri sosu, ketçap, esmer sos ve bir fincan tatlı, sütlü çay gibi birkaç eşlik ve yan ürün sunan çok sayıda chippie (balık ve patates kızartması dükkanı) ile favori bir paket servis yemeğidir. Geleneksel olarak, yemek dışarıda yemeyi kolaylaştırmak için yağlı kağıda ve bir kat gazeteye sarılarak servis edilir ve eğer İngilizlerin yaptığı gibi yapmak istiyorsanız, onu yemenin tek kabul edilebilir yolu budur. İlginçtir ki, Yorkshire'da bir fincan çay, balık ve patates kızartması için mükemmel bir içecek eşleşmesidir.

Zeynep Küçük

Zeyn Kullanıcısının Son Ziyaret Ettiği Mekanlar

Antakya Efsanesi

The Lucas Arms

Tadım Köfte

Zeyn Kullanıcısının Favori Lezzetleri

adana kebap

Köfte

Balık ve patates kızartması

Daha Fazla Keşfet

Yakınımdaki Mekanlar

Küresel Akış

Gurme Bul