Katino meze

Yerel Ege meyhanelerinde genellikle sadece 'Katina' olarak anılan Katino Meze, hikayesi bölgenin çok kültürlü tarihine dayanan sıcak bir mezedir. Adını İstanbul veya İzmir'de (efsaneler değişir) işletmecilik yapan Rum kökenli efsanevi bir meyhaneci olan Madam Katina'dan aldığına inanılan bu yemek, Yunan ve Türk meze kültürlerinin uyumlu bir karışımını temsil eder. Yahni ile ağır soslu bir yemek arasında bir yerde duran, özellikle bol ekmekle sıyrılmak üzere tasarlanmış doyurucu, lezzetli bir yemektir.