Empanadas Arjantin

Empanadas argentinas veya Arjantin empanadas'ları, etten peynire ve sebzelere kadar çeşitli malzemelerle doldurulmuş geleneksel Arjantin hamur işleri grubunu oluşturur. Çoğunlukla tuzlu formlarında tüketilseler de, dulce de leche ve ayva gibi malzemelerle doldurulmuş tatlı tatlı çeşitleri de vardır. Genellikle buğday unuyla yapılan hamur ince açılır ve bir dolgunun üzerine katlanır ve elde edilen paket daha sonra pişirilir veya altın rengi mükemmelliğe ulaşana kadar kızartılır. Geleneksel empanadalar genellikle kıyma, soğan ve baharatlar gibi malzemeler içerir ve bu da onlara güçlü ve tuzlu bir tat verir. Yine de, Arjantin'in her bölgesi kendine özgü bir stile ve lezzet profiline sahiptir - Salta'dan küçük ve baharatlı, sarımsaklı ve zeytinli büyük Mendoza tarzı, kuzulu Cordillera tarzı vb. Empanadas argentinas sadece bir mutfak zevki değildir; aynı zamanda kültürel bir semboldür (empanadas criollas, Arjantin Kültür Bakanlığı tarafından Gıda ve Gastronomi Kültürel Mirası ilan edilmiştir). Hızlı bir atıştırmalık, hafif bir öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği olarak tüketilebilen bu tatlılar, genellikle partilerde ve çeşitli kutlamalarda servis edilir.