Keşkek

Keşkek, kuzu veya tavuk etinin buğday veya arpa yahnisi ile birleştirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tören yemeğidir. Ezilmiş buğday veya arpa bir kaseye konur, ardından tereyağı, et suyu ve biber gevreği ile yapılan bir sos servis edilirken, et üstüne yerleştirilir. Geleneksel olarak keşkek, Anadolu'nun Türk bölgesinde düğün kutlamalarının ve dini bayramların bir parçası olarak servis edilir. Yemek, 2011 yılında UNESCO'nun Türkiye'nin Somut Olmayan Kültürel Mirası'nın bir parçası oldu.