Kuzu Şiş

Kuzu Şiş, şişlere dizilmiş marine edilmiş kuzu eti parçalarının kömür ateşinde ızgara yapıldığı klasik bir Türk kebabıdır. İyi bir Kuzu Şiş'in sırrı, eti yumuşatan ve lezzetlendiren zeytinyağı, soğan suyu, yoğurt ve baharat karışımından oluşan marinasyonda yatar.