Gurme Seçimi

Slow-cooked pulled beef short rib simmered with tomato, onion, potato, and fresh herbs, served in our homemade cheesy arepa with melted cheddar and fresh avocado. Served with a side of homemade beans.

Arepa Con Carne

Enginar Salatası, enginar kalbinin o kendine has lezzetini öne çıkaran taze ve canlı bir yemektir. Genellikle zeytinyağlı usulde pişirilmiş taze enginar çanaklarıyla hazırlanan bu salata, Ege ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmezidir. Roka, dereotu ve maydanoz gibi taze yeşilliklerle harmanlanır ve limonlu zeytinyağı sosuyla tatlandırılır.

Enginar Salatası

Birkaç çeşit yemek bulunan osmanlı mutfağı yemeği

Aşçı tabağı

Atom

Bacon Keçi Büş, muhtemelen füme bacon ile keçi peynirinin lezzetli uyumunu sunan bir atıştırmalıktır. Keçi peynirinin kendine has aroması ile bacon'ın tuzlu ve isli tadı birleşir. Genellikle fırınlanarak veya hafifçe kızartılarak servis edilir.

Baconlu Keçi Peyniri

Balık Ekmek, özellikle Eminönü sahilinde özdeşleşmiş, İstanbul'un ikonik sokak lezzetlerinden biridir. Taze ekmek arasına konulan ızgara uskumru filetosu, soğan, marul ve limon ile servis edilir. Boğaz manzarası eşliğinde yenen Balık Ekmek, lezzetli ve doyurucu bir deneyim sunar.

Balık Ekmek

Bao Bun, Tayvan sokak lezzetlerinden dünyaya yayılan, pamuk gibi yumuşak buharda pişmiş ekmeklerdir. Genellikle ikiye katlanmış 'sandviç' formunda sunulur. İçerisine ağır ateşte pişmiş etler, çıtır tavuk veya sebzeler konur ve turşu, taze otlar ve soslarla lezzetlendirilir.

Bao Bun

Baton rulo pasta

Brisket Et

Carpaccio Sandviç, İtalyan antipasto şıklığını pratik bir lezzete dönüştüren gurme bir seçenektir. Genellikle en yüksek kalitede ince dilimlenmiş çiğ dana bonfile ile hazırlanır. Çıtır baget veya ciabatta ekmeği arasına yerleştirilen et, sızma zeytinyağı, limon suyu ve parmesan peyniri ile tatlandırılır.

Carpaccio Sandviç

Chicken Ruby, kökleri geleneksel Hint 'makhani' soslarına dayanan, lezzetli ve doyurucu bir tavuk yemeğidir. 'Makhani' olarak bilinen zengin, ipeksi domates sosunda pişirilen yumuşak tavuk parçalarından oluşur. Kakule, karanfil ve tarçın gibi baharatlarla tatlandırılan sos, tereyağı ve krema ile zenginleştirilerek kadifemsi bir doku kazanır.

Chicken Ruby

Çikolatalı Macaronado, çikolata tutkunları için bir rüya gibidir. Yoğun ve kaliteli bitter çikolata ganajı ile hafif, havadar çikolatalı kek veya beze katmanlarının mükemmel uyumunu sunar. 'Macaronado' dokusu, macaron benzeri hafif sakızımsı ama ağızda eriyen bir kıvamı ifade eder.

Çikolatalı Macaronado

Ciğer şiş

İnce kesilmek için ayarlanmış dana etinden gelme yumuşak et

Dana spagetti

Deep Fried Anchioves

Türkiye

Develi Pide, Kayseri'nin Develi ilçesinden çıkan efsanevi bir pide çeşididir. Genellikle 'Cıvıklı' olarak da bilinir. Yüksek kaliteli kıyma, domates, biber ve soğanla hazırlanan bol malzemeli harcıyla ünlüdür. Odun ateşinde pişirilen ince hamuru çıtır çıtır olurken, içi sulu ve lezzetli kalır.

Develi Cıvıklısı

Donmuş Yoğurt veya Froyo, dondurmaya daha hafif ve ferahlatıcı bir alternatiftir. Yoğurdun kendine has mayhoş tadını koruyan bu tatlı, genellikle taze meyveler, kuruyemişler ve soslarla süslererek servis edilir. Hem serinletici hem de probiyotik içeriğiyle daha masum bir tatlı kaçamağıdır.

Donmuş Yoğurt

Duck Breast

Et Döner

Izgara Ahtapot, yumuşak dokusu ve deniz kokan lezzetiyle sevilen bir Akdeniz lezzetidir. Hazırlanışı genellikle ahtapotun sert liflerini yumuşatmak için önce haşlanmasını veya ağır ateşte pişirilmesini içerir. Yumuşadıktan sonra dokunaçlar zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekik gibi taze otlarla marine edilir ve yüksek ateşte hızla ızgaralanır.