Midye Baklava

Midye Baklava, adını midye şeklindeki görünümünden alan, baklava ailesine ait geleneksel bir Türk tatlısıdır. İncecik açılan yufkaların arasına bolca Antep fıstığı veya ceviz konularak hazırlanır ve fırında altın sarısı rengini alana kadar pişirilir. Son olarak, tatlı su, şeker ve limon suyu ile hazırlanan şerbetle tatlandırılır. Özellikle Gaziantep mutfağında önemli bir yere sahip olan Midye Baklava, bayramlar ve özel günlerde sıkça tüketilir.