Pašticada

Pašticada, Hırvatistan'ın Dalmaçya bölgesine özgü, günler süren hazırlığıyla bilinen meşhur bir yahni yemeğidir. Dana eti önce sirke ve baharatlarla marine edilir, ardından kök sebzeler, şarap ve kuru erik gibi meyvelerle saatlerce pişirilir. Sonuçta ortaya çıkan tatlı ve ekşi soslu, lokum gibi et, genellikle ev yapımı gnocchi ile servis edilir.