Tres Leches Cake

Tres leches, Latin Amerika'nın pişirildikten sonra üç sütün karışımıyla, yani evaporé süt, şekerli yoğun süt ve tam yağlı süt ya da kremayla, doyup soğuyana kadar ıslatılan pandispanyasıdır; üstüne krem şanti ya da mereng, çoğu zaman da birkaç çilek ya da bir tutam tarçın gelir. Meksika ve Nikaragua ikisi de sahiplenir ve ikisi de kanıtlayamaz; tatlı yirminci yüzyılın ortasında konserve sütle birlikte bölgeye yayıldı ve evaporé ve yoğun süt kutularının etiketlerine basılan tarifler işin büyük kısmını yaptı. Trifle ve Avrupa'nın sütle ıslatılmış kekleriyle aynı aileye girer, ama üç sütlü ıslatma ve soğuk servis ona özgüdür. Meksika, Orta Amerika ve Karayipler'de standart doğum günü ve kutlama pastasıdır; fırınlarda dilimle, partiler için bütün tepsiyle satılır.