Name: Au deux demi n'oeuf
Address: 1 Rue du Puy Pezard, 87270 Couzeix, France, Couzeix, France
Telephone: 05 55 00 70 50
Price range: €€
Rating: 4.7

France

Au deux demi n'oeuf

Carne al piatto, eski, basit ve sağlıklı bir et pişirme yöntemidir. Zeytinyağı, tuz ve limon suyuyla kaplanmış incecik kesilmiş et dilimleri (diğer baharatlar ve otlar da kullanılabilir) suyla dolu bir tencerenin üstüne yerleştirilen seramik bir tabağa yayılır ve ardından başka bir tabakla kapatılır. Su kaynadığında, tabakları ısıtır ve böylece kaynar suyun ısısıyla çalışan bir tür fırın yaratılır. Bu şekilde hazırlanan et yumuşak, lezzetli ve en önemlisi çok hafif ve kolay sindirilebilirdir. Pişirme süresi etin kalınlığına bağlıdır, ancak genellikle birkaç dakikadan fazla sürmez. Carne al piatto, tuzlanmış haşlanmış sebzeler veya tuz, karabiber, sirke ve zeytinyağı ile tatlandırılmış yeşil salatalarla birlikte sıcak olarak en iyi şekilde tüketilir.

Pideli et

<p>Carne al piatto is an ancient, simple, and healthy method of meat-cooking. Thinly cut slices of meat coated with olive oil, salt, and lemon juice (other spices and herbs can also be used) are spread on a ceramic plate placed on a top of a pot filled with water, then covered with another plate. Once the water boils, it heats the plates, thus creating a kind of an oven powered by the heat of boiling water. The meat prepared this way is tender, delicious, and, most importantly, very light and easily digestible. The cooking time depends on the thickness of the meat, but usually it doesn&rsquo;t take more than a few minutes. Carne al piatto is best enjoyed warm, paired with salted boiled vegetables or green salads flavored with salt, pepper, vinegar, and olive oil.</p>


Carne al piatto

“Basse Côte” 
Clasico filete de ternera, muy bien cocinado con un increible sabor ahumado. Corteza perfecta y nivel de sal excelente. Ademas, con salsa de queso Roquefort asombrosa. Lo unico que cambiaria es el tipo de sal, con sal escamada fuera top

Au deux demi n'oeuf

En çok sevilenler burada

Pideli et

En iyi gurmeler burada

cotonrey

Son değerlendirmeler

Yakınımdaki Mekanlar

Küresel Akış

Gurme Bul

Partner Olun