Name: Göksu Restoran - Nene Hatun
Address: 100. Yıl, Nenehatun Cd No:5, 06700 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara, Türkiye
Telephone: (0312) 437 52 52
Price range: €€€€
Rating: 4.3

Türkiye

Ankara

Çankaya

Göksu Restoran - Nene Hatun

Sufle

Dana Kürek

Kıyma alinazik

Fındık Lahmacun

İşkembe Kavurma, Türk mutfağında oldukça sevilen sakatat lezzetlerinden biridir. Genellikle önceden haşlanmış işkembenin soğan, biber ve çeşitli baharatlarla kavrulmasıyla hazırlanır. Pul biber, karabiber ve kimyon gibi baharatlarla lezzetlendirilen bu yemek, yoğun aroması ve zengin tadıyla bilinir.

İşkembe Kavurma

Tek kişilik olmasına rağmen oldukça büyük bir porsiyon. Sıcak bir şekilde servis ediliyor olması, sıcaklığını koruması için metal bir kapta servis edilmesi cok iyi. İçerisi höle kıvamında akıskan dışı çıtır bir kıvamdaydı. Yanında gelen krema ve çikolata da oldukça güzeldi. Tavsiye ederim.

Et güzel pişmişti, çatalı dokundurduğum zaman direkt dağılıyordu. Çiğnemesi ve yutması zor olmadız altında gelen keşkek daha iri taneliydi. Ben normalde tanelerin biraz daha karışmasını ve ezilmesini sevmeme rağmen bunu da beğendim.

Kıyma alinazik gayet güzeldi. Üzerindeki sosu tereyağı gayet iyiydi. Kıymanın lezzeti güzeldi, altındaki alinazik güzeldi.

Iyşkembe Kavurma involves sautéing tripe, which is widely appreciated in Turkish cuisine. Usually prepared by sautéing boiled tripe with onions, peppers, and various spices, this dish is known for its intense aroma and rich flavor. Often seasoned with spices like chili flakes, black pepper, and cumin, İşkembe Kavurma is typically served with fresh bread or rice. While initially a way to utilize offal, it has become a delicacy for those who enjoy unique textures and deep, savory tastes. The preparation requires careful cleaning and boiling of the tripe before the final sautéing step to ensure tenderness. It is a hearty dish, perfect for cold winter days, and is often found in specialized offal restaurants (sakatatçı) across Turkey.

İşkembe kavurma

İşkembenin pişme seviyesi güzeldi, sakız gibi uzama kopmama durumu yoktu. Servis noktasında sıcak tavada servis edilmesi oldukça iyiydi. Tereyağı ve toz biber ile lezzeti arttırılmıştı.

Gayet iyi bir lahmacundu, boyutu, içinin doluluğu, hamurun inceliği ve piştikten sonraki çıtırlığı gayet iyiydi

Göksu Restoran - Nene Hatun

En çok sevilenler burada

Sufle

Dana Kürek

Kıyma alinazik

Fındık Lahmacun

İşkembe Kavurma

En iyi gurmeler burada

Yehanoha

Son değerlendirmeler

Bu çevrede ne yenir

Yeni lezzet deneyimleri keşfet

Küresel Akış

Gurme Bul

Yakınımdaki Yemekler

Partner Olun