Name: Hotel Medistone
Address: Kralja Tomislava 8, 21318, Mimice, Croatia, Mimice
Telephone: 021 230 000
Price range: $$
Rating: 8.045

Hotel Medistone

Amerikan, Fransız, Alman, Brezilya ve Kore'nin ilkel dana eti kesim sistemlerinde, bonfile, ineğin sırtına doğru, kaburgaların altında, omurganın yanında bulunan bel kısmından alınan bir kesimdir. İki ilkel kesimi kapsar: kısa bel ve antrikot. Bonfile, çok fazla egzersiz yapmayan bir kastan geldiği için sığır etinin en yumuşak kesimlerinden biridir. Ayrıca, yumuşaklığı ve lezzeti nedeniyle en çok değer verilen ve buna bağlı olarak en pahalı sığır eti kesimlerinden biridir. Bu kesimin yumuşaklığı göz önüne alındığında, bonfile genellikle ızgara veya fırında pişirme gibi yöntemlerle yüksek ateşte hızlı bir şekilde pişirilir. Yumuşak dokusunu korumak için genellikle biraz az pişmiş olarak servis edilir.

Bonfile

Balık tabağı, genellikle ızgara, kızartma veya fırında pişirilmiş çeşitli balık türlerinden oluşur. Yanında pilav, patates, salata veya sebze servis edilir. Sık kullanılan balıklar arasında somon, levrek, morina ve sardalya bulunur. Balık tabakları dünya genelindeki kıyı bölgelerinde oldukça popülerdir ve Akdeniz mutfağı başta olmak üzere pek çok mutfağın önemli bir parçasıdır. Yerel balıkçılık geleneklerini ve mevsimsel avları yansıtır.

Hotel Medistone

Mimice şehrindeki Hotel Medistone mekanında en çok sevilenler

Bonfile

Balık Tabağı

Mimice şehrindeki Hotel Medistone için en iyi yemek severler

hurkanakbiyik

Daha Fazla Keşfet

Yakınımdaki Mekanlar

Küresel Akış

Gurme Bul