Ichi-E, Amsterdam mekanındaki Beef Negimaki için hurkanakbiyik yorumu

Öğle yemeğim için dana ruloları, kızarmış pilav, biraz yeşillik ve yanında sebzelerle bir bento kutusu sipariş ettim. Dana eti lezzetliydi. Yumuşak ve umami doluydu. Aslında bu dana rulolarını ilk kez deniyordum ve gerçekten beğendim. Üstündeki sosa gerçekten gerek yoktu. İç harcı kendi başına yeterli lezzete sahipti. Rulonun içindeki her şey iyi pişmişti ve etle güzelce uyum sağlamıştı. Pirinç biraz kuruydu ama yine de güzel bir lezzeti vardı. Basit ve rahatlatıcıydı. Mantarlı kabak fena değildi. Isırması zor olduğu ve sadece çubuklarım olduğu için yemesi biraz zordu. Bıçakla daha kolay olurdu. Porsiyon olarak benim için biraz küçüktü ama genel olarak güzel bir deneyimdi. Kesinlikle bir kez daha deneyeceğim.