Affogato

Das authentische Affogato kombiniert zwei italienische Klassiker: einen Schuss frisch gebrühten Espresso und eine Kugel Vanille- oder Fior di Latte-Gelato. Affogato bedeutet übersetzt „ertränkt“ und bezieht sich auf den Zubereitungsprozess, bei dem dampfender Espresso großzügig über eine Kugel Gelato gegossen wird. Die Beliebtheit von Affogato hat zu zahlreichen Variationen geführt, die alles von angereicherten Weinen über verschiedene Gelato-Geschmäcker bis hin zur Zugabe von Mandeln und zerbröseltem Biscotti umfassen können. Ob in Tassen oder Dessertgläsern serviert, Affogato kann langsam getrunken oder mit einem Löffel gegessen werden und schmeckt am besten nach einer großen Mahlzeit.