Churros

Churros sind länglich, knusprig, knackig und intensiv duftend. Sie bestehen aus frittiertem Hefeteig, der mit Zucker überzogen ist. Obwohl einige gegen den Verzehr dieser süßen Leckereien sind und andere vor den gefährlichen Auswirkungen von Zucker und Fett auf den menschlichen Körper warnen, scheint die Beliebtheit von Churros auf der ganzen Welt nicht nachzulassen. Ursprünglich wurden sie von spanischen Schafhirten erfunden, die sie problemlos in einer Pfanne über offenem Feuer zubereiten konnten. Heute werden diese ungewöhnlich geformten, mit Zimt und Zucker bestreuten Krümel in Spanien und Lateinamerika am häufigsten als warmes Frühstück gegessen, begleitet von einer starken Tasse Kaffee oder einer Tasse dicker heißer Schokolade. Ihre charakteristische Form erhalten sie, indem der Teig durch Plastikröhren gepresst wird, sodass er auf der anderen Seite in dünnen, geriffelten Strängen herauskommt. Obwohl Churros eine Spezialität aus Madrid sind, werden die in Sevilla angebotenen oft gelobt, weil sie sich durch eine leichtere und zartere Textur auszeichnen. In Kuba können sie mit Guave, in Mexiko mit Dulce de Leche und in Uruguay mit Käse gefüllt sein. Unabhängig von der Sorte sind Churros ein Genuss, den man mindestens einmal probiert haben muss.